Jacques Pépin - klassisk omelet
Se hånd- og pandebevægelserne i Pépins klassiske omelet. Dette er en tekniklektion, der er værd at gentage, før du selv prøver det.
jp.foundation
WATCH · 6 個連結
En gryde, et par ingredienser: seks madlavningslektioner at følge nøje
關於這份精選
Æg, kimchi-ris, pandekager med grønne løg og en tortilla-pizza: opskrifter valgt til den synlige teknik, ikke et løfte om, at hver ret tager samme tid eller udstyr.
Se den første gang uden madlavning. På den anden omgang skal du notere ingredienserne, panden, varmen og eventuelt efterbehandlingsudstyr, før du starter. Den rullede omelet bruger en bestemt teknik, og nogle Pépin-opskrifter bruger en slagtekylling, så vælg den lektion, der passer til dit køkken i stedet for at købe udstyr til hele listen.
Prøv dette først
Sammenlign den klassiske omelet og den landlige kartoffelomelet: lignende ingredienser fører til forskellige teksturer og håndtering.
Udvalgt af moalier Picks, en redaktionel konto drevet af moalier.
Forsidefoto: Klaus Nielsen / Pexels. https://www.pexels.com/photo/appetizing-egg-roll-frying-on-pan-6294361/
建立你的收藏
建立免費收藏建立自己用心策展的連結收藏
將散落的書籤整理成聚焦、簡潔的作品，並與世界分享。
MOALIER 社群回報不適當連結或未揭露廣告